INIFAP, PROCINORTE Y FELIX INSTRUMENTS IMPARTEN CURSO DE CAPACITACIÓN A PRODUCTORES, EMPACADORES Y TÉCNICOS DE AGUACATE ‘HASS’
El INIFAP, PROCINORTE y FELIX INSTRUMENTS en colaboración con varias instituciones de México realizaron el Curso-Taller “ESPECTRÓMETRO PORTÁTIL PARA DETERMINAR MATERIA SECA DE MANERA NO DESTRUCTIVA EN CAMPO EN AGUACATE HASS”.
El INIFAP, PROCINORTE y FELIX INSTRUMENTS en colaboración con varias instituciones de México realizaron el Curso-Taller “ESPECTRÓMETRO PORTÁTIL PARA DETERMINAR MATERIA SECA DE MANERA NO DESTRUCTIVA EN CAMPO EN AGUACATE HASS”. El objetivo del taller fue mostrar a los asistentes el desarrollo experimental y comercial de un espectrómetro portátil para determinar materia seca de manera no destructiva en frutos de aguacate ‘Hass’. El curso se realizó en Xalisco, Nayarit; Ciudad Guzmán, Jalisco y Uruapan, Michoacán, los días 11, 13 y 15 de febrero de 2019, respectivamente. En las tres localidades el curso cubrió los siguientes rubros principales: 1. Antecedentes de modelos no destructivos por el Dr. Osuna del INIFAP, 2. El espectrómetro F-751 y sus aplicaciones por el M Sc. Miguel González de Felix Instruments, 3. Práctica de determinación de materia seca en frutos de aguacate ‘Hass’ mediante espectrómetro y método convencional mediante horno de microondas, así como 4. Proyección de un video del funcionamiento del espectrómetro en campo.
En los tres sitios se tuvo la asistencia de productores, empacadores y técnicos, quiénes estuvieron sumamente interesados en los resultados expuestos por los ponentes. La asistencia total fue de 40 participantes en Nayarit, 44 en Jalisco y 66 para Michoacán. Además, se proporcionó un folleto denominado “USO DE UN ESPECTRÓMETRO PORTÁTIL PARA DETERMINAR MATERIA SECA DE MANERA NO DESTRUCTIVA EN AGUACATE ‘HASS’” y al final de cada evento se realizó una mesa redonda de intercambio de ideas entre asistentes y ponentes. Se concluyó que el uso comercial del equipo permitirá a la industria del aguacate contar con una herramienta complementaria que eventualmente sustituirá a la técnica convencional del horno de microondas para determinar materia seca en frutos de aguacate ‘Hass’, eliminando la substancial pérdida de fruto por muestreos destructivos y fortaleciendo la certidumbre del momento óptimo de cosecha al poder muestrear un mayor número de frutos que lo indicado por la Norma actual y sobre todo, monitorear el proceso de maduración del fruto sin destruirlo.
Para mas informacion, por favor contactar a:
Dr. Audia Barnett
IICA Canada Representative
Dr. Jorge Osuna
Investigador en Postcosecha e Inocuidad de Alimentos